人力資源部 周健
又是一年團圓夜！一年一度的春節，在每一個(gè)華夏子孫的心目中，都是最重要的節日，無(wú)論遠在天涯海角，外出的游子都會(huì )早早計算好返鄉的日子，拎著(zhù)大包小包的禮物，踏上回家的路……
作為一位七十年代出生的人，我對過(guò)年記憶最深刻的莫過(guò)于貫穿于春節間的“忙年”。作為九省通衢的中部特大型城市，武漢過(guò)年的風(fēng)俗匯聚天南海北之精華，既有自己的特色，又融會(huì )貫通了各地的習俗，那塵封已久的記憶，令人回味無(wú)窮。
春節序曲
一過(guò)臘月，家家戶(hù)戶(hù)就開(kāi)始打掃屋子。六、七十年代，一般城市的家庭都有好幾個(gè)孩子，工作了一天的大人們一回到家，便會(huì )要求家里的老大指揮弟弟、妹妹們開(kāi)始做大掃除，擦窗戶(hù)的、打洋塵的，掃地拖地的，小孩子們在屋子里穿梭的身影和著(zhù)嘰嘰喳喳的吵鬧聲，奏起了春節的序曲。
當時(shí)物資還非常匱乏，大部分物品都要憑國家定量發(fā)放的各類(lèi)票據購買(mǎi)，每到星期天（當時(shí)一周只休息一天），無(wú)論是糧店還是肉店、煤店、布店都會(huì )排起長(cháng)長(cháng)的隊伍。我還清晰地記得，我坐在父親那二八式的永久牌自行車(chē)前座上，哥哥坐在自行車(chē)后座上，一大早奔向糧店。到了糧店，父親拿著(zhù)春節期間多發(fā)的過(guò)節票，到收費點(diǎn)去購買(mǎi)所需的米票、面條票、面粉票，我和哥哥就提前各自站到購米或購面的不同的“長(cháng)龍”后面排起隊來(lái)。當時(shí)才幾歲的我，踮著(zhù)腳、歪著(zhù)頭，看著(zhù)前面望不到邊的黑壓壓的“長(cháng)龍”，心里想著(zhù)：如果不用排隊就能買(mǎi)到東西，那該有多好??！有時(shí)腿站得實(shí)在是酸痛，剛離開(kāi)“長(cháng)龍”想到旁邊遛達一會(huì )兒，排在后面的隊伍就擠上來(lái)，我就再也找不到原來(lái)在隊伍中的位置，只能生氣地站在一邊獨自流淚。好不容易，輪到我們買(mǎi)東西了，看到裝到米布袋、面布袋中的糧食，心里的高興一下就洋溢在臉上，我們仿佛已聞到油窩中香噴噴的麻花、翻餃、散子的味道，剛才的不快瞬間消失得無(wú)影無(wú)蹤?；丶业穆飞?，父親還會(huì )在路邊買(mǎi)上一幅手寫(xiě)的春聯(lián)，我捧在手上的那幅春聯(lián)，好似一條幸福的紐帶，預示著(zhù)我們來(lái)年的日子幸福綿長(cháng)！
春節協(xié)奏曲
一過(guò)小年，各家各戶(hù)就開(kāi)始忙碌起來(lái)，剁肉時(shí)刀與砧板有節奏的一喝一和聲、肉圓下油窩時(shí)發(fā)出的“嗤嗤”聲伴隨著(zhù)陣陣沁入心脾的香味，使得小孩子們再也坐不住。這時(shí)，每家每戶(hù)都會(huì )“開(kāi)油鍋”，通宵炸著(zhù)吃的，除了肉圓子這道武漢過(guò)年餐桌上必備的“主打菜”，還有藕夾、炸魚(yú)塊、炸散子、翻餃，小孩子們就會(huì )一個(gè)勁往油鍋邊靠攏，一邊幫著(zhù)大人扇著(zhù)煤爐，一邊偷吃著(zhù)才出鍋的肉圓子，還一邊盯著(zhù)油鍋中不停翻滾的魚(yú)塊，便覺(jué)得這是世界上最美好的時(shí)刻！
“開(kāi)完油鍋”后，母親們又開(kāi)始忙起來(lái)，鹵菜是每年餐桌上必不可少的一道美味。那個(gè)年代，主婦們都是買(mǎi)來(lái)陳皮、八角、桂皮、花椒、辣椒等香料放到一口大鍋中，將豬肉、牛肉、口條、牛肚等洗干凈后一起放入鍋中，放到燒熱的爐子上，鹵上半天，那個(gè)香氣撲鼻呀，現在想起來(lái)都會(huì )陶醉其中。我們會(huì )時(shí)不時(shí)地問(wèn)母親，熟了沒(méi)有，將母親問(wèn)得有些不耐煩時(shí)，便可乘去看鹵菜是否熟了的機會(huì )，偷夾出一塊，大快朵頤，大人們即使發(fā)現了，也只是笑著(zhù)搖搖頭，并無(wú)半句責怪。
春節詠嘆調
大年三十，是一年中最重要的時(shí)刻。一般是在下午或晚上開(kāi)始吃年夜飯，在吃年夜飯之前，必是要炸一掛長(cháng)長(cháng)的鞭炮，除去一年的晦氣，喜氣洋洋迎來(lái)新的一年。開(kāi)餐前，長(cháng)輩們要先給小孩子 “壓歲錢(qián)”，祝愿又長(cháng)大了一歲的孩子們在新的一年平安、學(xué)業(yè)有成。孩子們也要在餐桌上，向長(cháng)輩敬酒，祝福長(cháng)輩健康長(cháng)壽。餐桌上的菜，定是吃不完的，剩得越多越好，而且，魚(yú)是不能吃完的，意味著(zhù)年年有余。高高興興、熱熱鬧鬧吃完年夜飯，一家人圍坐在黑白電視機旁，一面看著(zhù)春節年歡晚會(huì )，一面“守歲”。當十二點(diǎn)的鐘聲敲響時(shí)，外面的鞭炮聲已是震耳欲聾，硫磺味夾雜在映紅天邊的煙花中，帶走了一年的辛苦，帶走了所有的不快，又帶來(lái)了新的希望！
大年初一開(kāi)始，各種拜年就拉開(kāi)大幕。一大早，孩子們都要穿上新衣，帶上新手套，上下“一身新”才能出門(mén)“走親戚”。無(wú)論是否遇到熟人，小孩子都要向大人們拜年，說(shuō)聲“新年好”，見(jiàn)到長(cháng)者，還要說(shuō)“越活越先健”，“長(cháng)命百歲”等吉祥的話(huà)語(yǔ)。小孩子們的口袋里也總是鼓鼓的，裝滿(mǎn)了大人們塞給的糖果、花生、瓜子。這此吃食在平時(shí)是無(wú)法得到的，更別提口袋裝也裝不下的情況。
初一至初三，家里的垃圾是不能扔出去的，因為大人們相信如果這幾天扔東西出去，會(huì )將一年的財運都丟出去。而這三天，一般也是不再過(guò)多做菜，都是將年三十“剩下”的菜一點(diǎn)點(diǎn)“消滅掉”，主婦們也少了些許做飯的煩惱，難得忙里偷閑，可以坐下來(lái)嗑嗑瓜子，與親朋好友敘舊。小孩子們在這幾天再頑皮，大人們也不過(guò)多責怪，所以，小孩子在過(guò)年時(shí)感覺(jué)是最幸福的，有吃的，有玩的，有新衣服穿，又沒(méi)有大人的責罵，那無(wú)憂(yōu)無(wú)慮的時(shí)光是童年最美好的回憶。
鞭炮聲伴隨著(zhù)我們一直到元宵節，這時(shí)家家戶(hù)戶(hù)才開(kāi)始收拾只有春節才使用的餐具。大圓桌面收起來(lái)，精美餐具重新包好，待到來(lái)年再發(fā)揮它的功用。元宵夜，龍燈舞起來(lái)，煙花放起來(lái)，我們童年中體會(huì )到的春節味道一直延綿至今，久久不能釋?xiě)选?/span>
